濟(jì)南生物處理餐廚垃圾:養(yǎng)"小強(qiáng)"讓剩飯變高蛋白

凈菜后的爛菜葉、倒掉的剩飯菜、變質(zhì)的肉，這些垃圾桶里常見的餐廚垃圾，經(jīng)過蟑螂“小強(qiáng)”處理轉(zhuǎn)化，不僅可以“吃干榨盡、無殘留”，還可以變身高蛋白飼料，賣個好價錢。

走進(jìn)位于山東濟(jì)南章丘區(qū)餐廚垃圾處理中心的試養(yǎng)廠房，循著手電的亮光，記者看到一間間蟑螂養(yǎng)殖室里，密密麻麻的蟑螂正在爬來爬去，一些還爬到了廠房的地上、墻上和門上。工作人員將一勺勺黃色糊狀物放入喂食槽內(nèi)。這些黃色糊狀物就是經(jīng)過粉碎、攪拌的餐廚垃圾。

經(jīng)過１０個月左右的喂養(yǎng)，這些蟑螂就會長大成熟，烘干粉碎后，作為動物蛋白添加劑混入禽畜飼料中，可以用來養(yǎng)雞、喂豬。

章丘區(qū)餐廚垃圾處理中心位于城南的一座小山上，為了防止蟑螂“逃跑”，規(guī)模養(yǎng)殖的廠房是封閉的。工作人員說，用自制的設(shè)備將粉碎、攪拌好的餐廚垃圾通過管道傳送至廠房里的喂食槽，喂食槽上方就是蟑螂平時生活的隔板縫隙?！按鼈冏匀凰ダ稀⑺劳龊?，就會掉下來，再用機(jī)器將它們運(yùn)送到烘干室內(nèi)烘干、粉碎，平時人不進(jìn)去?！?/p>

經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（濟(jì)南）檢測，這種烘干粉碎后的蟑螂粉粗蛋白含量超過７１％，比市面上一般的動物蛋白飼料添加劑蛋白含量高。

山東省畜牧協(xié)會副會長代衛(wèi)平認(rèn)為，動物蛋白是一種優(yōu)質(zhì)飼料添加劑，含有動物生長必需的多種營養(yǎng)。禽畜等食用后，可以提高自身免疫力，降低病死率。

據(jù)了解，章丘餐廚垃圾處理中心飼養(yǎng)的這種蟑螂可攜帶病原菌，但自身不發(fā)病，且具有藥物添加劑的功效。

在處理中心院內(nèi)，記者看到了用蟑螂粉作為添加飼料養(yǎng)殖的土雞，這些土雞體大健壯、毛色亮，能跳上一米高的墻。工作人員告訴記者，這些土雞從小就食用蟑螂添加飼料，從來沒有進(jìn)行任何藥物免疫，至今沒有出現(xiàn)病死現(xiàn)象。

近年來，章丘餐廚垃圾處理中心一直在探索生物處理餐廚垃圾辦法。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李延榮說，“所有的餐廚垃圾，不管咸淡、辣的、油的，蟑螂統(tǒng)統(tǒng)能吃，而且沒有殘留?！?/p>

除了作為動物蛋白添加到飼料里以外，蟑螂產(chǎn)生的糞便還可以用來養(yǎng)花。

據(jù)保守估計(jì)，我國每年產(chǎn)生餐廚垃圾６０００萬噸，傳統(tǒng)處理辦法一般是厭氧發(fā)酵、堆肥等，但成本高、工藝復(fù)雜、處理不徹底。

除此之外，一些不法商販回收餐廚垃圾提取油脂，制成“地溝油”，流入市場，危害健康；還有農(nóng)戶將剩飯剩菜直接喂養(yǎng)牲畜，產(chǎn)生“泔水豬”等，增加了動物同源性污染的風(fēng)險；直接填埋餐廚垃圾則可能會污染地表和地下水。

“近年來嘗試養(yǎng)過黃粉蟲、蠅蛆、蚯蚓。相比之下，黃粉蟲成本太高，蠅蛆冬天無法生存，蚯蚓成長周期長，最終發(fā)現(xiàn)了更合適的蟑螂”，李延榮說，這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)獲得多項(xiàng)國家專利。

垃圾再利用，經(jīng)濟(jì)價值是重要考量。李延榮告訴記者，“１０００平方米的廠房可養(yǎng)殖３００噸蟑螂，每天可處理１５噸餐廚垃圾，其產(chǎn)生的蛋白飼料添加劑需求量大，一噸市場價１萬多元。”目前，處理中心已經(jīng)與國內(nèi)幾家大型飼料生產(chǎn)企業(yè)達(dá)成合作意向。“剩飯剩菜和蟑螂現(xiàn)在是寶貝了?！?/p>

目前，章丘區(qū)４０多個村試行垃圾分類，環(huán)衛(wèi)部門給每家每戶配發(fā)三個垃圾桶，其中一個專門盛放餐廚垃圾，對城區(qū)飯店、單位的餐廚垃圾實(shí)行單獨(dú)收集處理。章丘區(qū)環(huán)衛(wèi)中心主任安峰說，每人每天大約產(chǎn)生１公斤垃圾，其中餐廚垃圾約占三分之一，預(yù)計(jì)全市每天可回收２００噸左右。

安峰說，章丘餐廚垃圾處理中心計(jì)劃將來再擴(kuò)建３個１０００平方米面積的廠房，擴(kuò)大立體空間，養(yǎng)殖規(guī)模能達(dá)到２０００噸。建成后，不僅能消化章丘產(chǎn)生的所有餐廚垃圾，產(chǎn)生的利潤也相當(dāng)可觀。（

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。