今天是臘月廿四,是南方的小年,昨天是北方的小年,但是咱福州,這兩天都不是“小年”!虎糾人的祭灶和小年是分開來過的~~!
福州的祭灶和小年是兩碼事!
福州民俗專家方炳桂曾說:福州祭灶日跟小年是兩碼事,祭灶臘月廿四,真正的小年是農(nóng)歷臘月廿九,這一天福州人叫“做小歲”,家家戶戶都要掛燈籠點(diǎn)紅燭、祭祀祖先、放鞭炮、玩煙花……原來福州的祭灶和小年是分開過的,現(xiàn)在乃們知道了吧?
按照老福州的習(xí)俗,農(nóng)歷臘月廿四是祭灶的日子。在八卦君的記憶里,小時(shí)候可喜歡祭灶王爺了,因?yàn)榧涝罹拖袷沁^年的前奏。預(yù)示著春節(jié)馬上到啦~!
小時(shí)候喜歡祭灶公還有一個(gè)很重要的原因——祭完灶,可以吃灶糖灶餅,還記得這些小時(shí)候的味道嗎?老鼠囝、紅紙包、金錢餅……

看到這些口水都流開了,好懷念小時(shí)候的年味有沒有!
記得小時(shí)候祭灶,總是在旁邊問大人好了沒有,可不可以吃了,得到的回復(fù)都是不可以。終于等到祭拜完灶公,就迫不及待的抓一把灶糖灶餅吃。而且媽媽還經(jīng)常只讓我吃幾個(gè)……
大概是因?yàn)檫@樣,小編想起每次說起小時(shí)候的年味,最先蹦到腦子里的就是這些甜甜的味道。除了灶糖灶餅,福州人祭灶還要吃荸薺和甘蔗。吃荸薺,因?yàn)樗V莘窖缘闹C音“尾梨”,寓意“好運(yùn)從年頭一直延續(xù)到年尾”。
吃甘蔗呢,是因?yàn)橐粋€(gè)美麗的傳說
相傳宋朝福州有個(gè)窮書生,祭灶日買不起供品,只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉灶公灶婆,還剪了個(gè)紙馬,寫道:“一匹烏騅一條鞭,送你灶公上青天;玉皇若問人間事,謂道文章不值錢!”那日,灶公上天把此事告訴玉帝,玉帝十分同情,讓書生中了狀元。
所以,在福州傳統(tǒng)的祭灶日里,至今還有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗頭的講究,這樣才有“節(jié)節(jié)高”和“金榜題名”之意。
福州祭灶還有一個(gè)很特別的地方噢!以前的福州人祭灶分為兩次,在臘月廿三和臘月廿四分別“祭素灶”和“祭葷灶”。
那時(shí),家家戶戶恭送灶王爺“上天”匯報(bào)工作,農(nóng)歷十二月廿三,人們會(huì)拿好酒好菜招待灶王爺,叫做‘祭葷灶’。但是又怕他上天的時(shí)候,一身的酒氣惹玉皇大帝不高興,還醉醺醺得胡亂匯報(bào),所以等到農(nóng)歷十二月廿四送他上天的時(shí)候只拿水果、蔬菜等素食招待他,叫做‘祭素灶’。
因此福州的祭灶一般分兩次,這種習(xí)俗在全國(guó)都十分特別。
最后小編提醒大家,今天祭灶,晚上回家記得吃灶糖灶餅噢,回憶一下小時(shí)候甜甜的味道!然后,就坐等過年放假啦!
備注:數(shù)據(jù)僅供參考,不作為投資依據(jù)。
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