老茶樓展珍貴老照片

“人人生日”的日子里，老廣自然要上茶樓嘆一盅兩件慶賀一番。昨天，廣州荔灣區(qū)老街坊蕭姨到沙面廣東勝利賓館西關(guān)粵廳飲早茶時(shí)發(fā)現(xiàn)，老茶樓有了新變化：大廳中多了兩個(gè)投影儀，循環(huán)播放著老廣州茶樓、茶客、茶點(diǎn)的歷史圖片?！罢掌臅r(shí)間跨度主要是從晚清到解放前，有些茶樓我聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，有些就是我聽(tīng)過(guò)或去過(guò)，但現(xiàn)在已經(jīng)消失了的，勾起了我很多回憶?，F(xiàn)在的后生仔女，好少人知道啦。”

蕭姨認(rèn)為，能趁著新春家人團(tuán)聚之期，以最廣州的生活方式，讓老人家回憶舊事、年輕人了解城史，是一種值得推廣的做法。

昨日上午9時(shí)30分許，記者在勝利賓館西關(guān)粵廳外看到，候位飲茶者如云，而且，大多是老西關(guān)原居民。“勝利賓館的茶市開(kāi)了很久了。上世紀(jì)90年代時(shí)廣州茶樓茶市很興旺，后來(lái)很多都關(guān)閉了?！币晃坏任坏慕址徽f(shuō)。

進(jìn)入西關(guān)粵廳，立即看到兩個(gè)醒目的大白屏幕懸掛在正前方，其滾動(dòng)播放的內(nèi)容，正是蕭姨所說(shuō)的“廣州茶樓歷史”。清末時(shí)期廣州西關(guān)打銅街（現(xiàn)光復(fù)南路）“冠珍樓”茶樓；上世紀(jì)20年代廣州文昌南路與下九路交界的“廣州酒家”；40年代廣州西關(guān)第十甫（現(xiàn)下九路）“蓮香大茶樓”；40年代廣州西關(guān)第十甫（現(xiàn)下九路）“蓮香大茶樓”；清末民初——廣州西關(guān)荔枝灣“燕珍居”茶樓；民國(guó)時(shí)期廣州沙基大街“商樂(lè)茶樓”；上世紀(jì)30年代廣州太平南與一德路交界的“陸羽居”茶樓……時(shí)下廣州人聽(tīng)過(guò)沒(méi)聽(tīng)過(guò)，見(jiàn)過(guò)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的茶樓都在屏幕上一一展示。

“以前中山四路有利南茶樓、妙奇香，上世紀(jì)80年代末的時(shí)候我還帶你去過(guò)呢，你有印象不？”蕭姨指著屏幕向同去飲早茶的女兒說(shuō)，然而，當(dāng)時(shí)只有襁褓大小的女兒小荷對(duì)此印象并不深刻。

倒是中山八路的富南茶樓，小荷記得每逢寒暑二假到家住南岸的外公外婆處寄宿時(shí)，每天早上外公外婆都帶她去該茶樓，“到上世紀(jì)90年代，富南還是按數(shù)碟子結(jié)賬的，所以印象很深，當(dāng)時(shí)市中心很多茶樓都改革用點(diǎn)心卡蓋章了，我小時(shí)候就覺(jué)得富南特別古老?！毙『烧f(shuō)。

廣東勝利賓館負(fù)責(zé)人表示，此番播放廣州茶樓老照片，是希望讓更多茶客了解到廣州飲茶文化。

廣州茶樓溫故知新

清代同治年間，廣州開(kāi)業(yè)的茶座初稱“居”，叫“上茶居”。好像惠愛(ài)路城隍廟口的福來(lái)居，太平路的陸羽居，第二甫的茅珍居，三甫的永安居，五甫的五柳居，十甫的陶陶居。及光緒年間，“居”改稱“樓”，叫做“上茶樓”。

既然是樓，那地下門(mén)市便用來(lái)賣糕點(diǎn)餅鉺。樓上中間設(shè)廳堂雅座，周邊設(shè)安靜套間，茶價(jià)也較高，故諺語(yǔ)云：“有錢樓上樓，無(wú)錢地下踎（注：粵語(yǔ)‘踎’讀音與‘貓’相近，意為蹲）?！?/p>

當(dāng)然，也有不改稱“樓”的茶樓，如陶陶居?！疤仗站印遍T(mén)廳上的黑底金字大招牌，據(jù)說(shuō)是康有為的手筆。過(guò)去，陶陶居曾是粵劇藝人不掛牌的俱樂(lè)部，是他們埋組班的活動(dòng)場(chǎng)所，白駒榮、薛覺(jué)先就常到陶陶居品茗；魯迅、許廣平、巴金等也是陶陶居的座上客。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。