強(qiáng)勢已久 麩皮價格暫無“回頭”之意

回看近月麩皮價格走勢，從國慶節(jié)后麩皮價格便是一路上行，僅在十一月初，價格小幅回落，上漲行情稍稍得以喘息。對比往年可見，如此漲勢并非異常，可以算是進(jìn)入一個價格上調(diào)的傳統(tǒng)周期。

就目前情況來看，麩皮價格何時觸頂，上下游何時對手中麩皮庫中進(jìn)行合理的調(diào)整呢？據(jù)我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)了解，上年同段時期，河北麩皮均價峰值達(dá)1600元/噸，河南地區(qū)1626元/噸，山東地區(qū)在1580-1600元/噸，江蘇安徽地區(qū)在1640-1660元/噸左右。而截至目前，國內(nèi)麩皮河北地區(qū)主流價格1500-1580元/噸；河南地區(qū)1580-1650元/噸；山東地區(qū)1520-1600元/噸；安徽、江蘇地區(qū)1580-1680元/噸。以上數(shù)據(jù)可以看出各地麩皮價格較上年同期麩皮觸頂?shù)膬r格還尚且有些空間，只是這個空間非常有限。但是結(jié)合近期麩皮價格走勢來看，確實達(dá)到上年均價峰值甚至突破也并非難事。所以僅從價格層面來講，麩皮價格短期還能繼續(xù)保持強(qiáng)勢。

但是價格只是行情空多因素博弈之后的表面體現(xiàn)，其中是多方面因素共同作用造成麩皮現(xiàn)在價格的走勢。下面筆者就從幾個較為主要的價格影響因素方面做個淺析：

首先麩皮價格強(qiáng)勢主要與當(dāng)前的供應(yīng)市場的壓力過大相關(guān)。不少企業(yè)反映，現(xiàn)在麩皮產(chǎn)量很小，整體面粉企業(yè)開機(jī)僅能維持在40-50%左右，訂單有些堆積，企業(yè)倉庫每天麩皮基本都保持零庫存。所以麩皮價格上調(diào)之后，下游能接受面企便還是繼續(xù)正常出貨，即使下游方面不好接受目前價格，面企也基本不用擔(dān)心麩皮庫存的問題，大不了一但庫存多了再降點價出，同樣不會給自身帶來多大的壓力。所以這是麩皮價格目前較為強(qiáng)的主要因素之一。

再是，企業(yè)的營運(yùn)成本問題也是造成麩皮價格保持當(dāng)前態(tài)勢的主要因素之一。近期市場優(yōu)質(zhì)麥源銳減，麥價順勢走高增加了制粉企業(yè)的生產(chǎn)成本；而且面粉目前市場雖有一點轉(zhuǎn)好的跡象，但轉(zhuǎn)好速度過緩，對目前處于淡季的面粉行情的推動微乎其微。入不敷出的經(jīng)營現(xiàn)狀讓面企壓力倍增，只好在副產(chǎn)品方面找回一部分利潤。

正如上文所說，麩皮價格目前雖是保持強(qiáng)勢，但“高處不勝寒”。目前麩皮價格雖未觸頂，但已然算是年內(nèi)高點，上方空間不大。據(jù)不少麩皮中下游反映，當(dāng)前麩皮價格給其造成的壓力也不小。首先貿(mào)易商方面，目前麩皮價格還有一點上調(diào)空間，對于手中存貨的銷售態(tài)度實為謹(jǐn)慎，但考慮到后期上調(diào)空間有限，也不會過分萌生持貨待沽的心理；下游方面，目前麩皮高價，其采用隨用隨補(bǔ)策略，待到麩皮價格松動，采購量方面才會提升。甚至南方部分飼料企業(yè)已經(jīng)開始調(diào)整麩皮配方用量，這對麩皮市場需求的有一定的影響，使得麩皮價格不會出現(xiàn)“瘋漲”。

麩皮行情火熱，但實質(zhì)對于面企來說并非完全是件好事，畢竟終歸面企的主要利潤來自于面粉，麩皮行情強(qiáng)勢也就意味著面粉市場的寡淡，所以麩皮價漲其實也是面企的無奈之舉。當(dāng)然，隨后面粉旺季的到來，企業(yè)的開機(jī)、盈利均能轉(zhuǎn)好，屆時無論是從麩皮供應(yīng)方面還是其挺價心態(tài)方面，麩皮當(dāng)前行情走向勢必會被打破。所以，就麩皮價格來講，賭市意義不大，近期面企或貿(mào)易朋友適時出貨也不失為較好時機(jī)。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。