秋季食補要滋陰潤燥，人參并非人人可用

本周六，二十四節(jié)氣中的霜降就要到來，俗話說，“霜降進補，來年打虎“。秋天本就是養(yǎng)生食補的好時節(jié)，在古人看來，霜降時節(jié)，更是秋季進補的黃金時期。昨天，重慶晨報記者采訪了重慶市中藥研究院的專家，向他們了解秋冬食補的奧妙。

秋季進補講究滋陰潤燥

重慶市中藥研究院專家曾超英介紹，一年之中，秋季養(yǎng)生的重點在于滋陰潤燥，“中醫(yī)看來，秋天在五行中屬于‘金’，人體內燥?！?/p>

秋天，空氣中水汽含量低，很多人都會覺得口干舌燥、皮膚干燥，這都是內燥的表現(xiàn)。專家介紹，秋季進補，枸杞、百合、燕窩、沙參都是很好的食材，“主要是滋陰補腎、潤肺生津。”

曾超英說，對平日里胃不好的市民來說，石斛可以說是非常有用的藥材，石斛在中醫(yī)界有“中華九大仙草之一”的美名，對胃虛的人特別有用。

現(xiàn)在許多白領都經常喝酒，造成肝虛，加上平日里生活壓力大、精神壓力大，在中醫(yī)看來，往往會出現(xiàn)體內生瘀的癥狀，“而三七是活血化瘀的良藥?！?/p>

人參并不是人人都適合

說到進補，人參是多年來大熱的一款藥材。曾超英認為，人參確實好，但并不是人人可用，“對于體虛、氣虛比較嚴重的人來說，人參確實有很好的益氣養(yǎng)陰作用，但是人參效力太強，不能常用?！?/p>

人參也不是包治百病的靈丹妙藥，不可隨意大量進補。如果盲目地進補人參，不但不會有好處，反而可能帶來各種不良反應，如過度興奮、血壓升高、全身起皮疹、腹脹腹瀉、食欲減退、胸悶不適、煩躁失眠等癥狀。

專家認為，人參長于補虛，宜用于各種虛癥。所以凡有肺氣壅滯、胸悶憋氣、表邪未解等癥及一切熱癥、實癥者都應忌服人參?！皩τ谙袢藚⒁活惖氖巢?，每個人的身體狀況都不一樣，進補時都應尋求?？漆t(yī)生的專業(yè)意見，不能盲目?！绷硗猓⒔榻B，對于孕婦來說，人參更是大忌。

辨別真假蟲草要看足

專家介紹，雖然蟲草、三七、人參等都是很好的藥材，但現(xiàn)在市面上的此類名貴中藥不僅價格昂貴，而且真假難辨。市民如果沒有掌握正確的方法，最好不要輕易購買?！疤貏e是蟲草，市面上的許多假蟲草都含有重金屬，市民一定要選擇正規(guī)的渠道購買?！?/p>

中藥研究院專家介紹，市民要辨別蟲草，首先要看外形，真的蟲草蟲體似蠶，長3-5厘米，表面深黃色至黃棕色，“一共有8對足而且本身容易折斷，斷面為黃白色，中間有一個黑色的‘v’型符號?！绷硗?，真的蟲草聞起來比較腥。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。