消費(fèi)活力持續(xù)釋放 成都節(jié)日經(jīng)濟(jì)燃起來(lái)

節(jié)假日向來(lái)是消費(fèi)的旺盛時(shí)期。近日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展流通促進(jìn)商業(yè)消費(fèi)的意見(jiàn)》，其中就提出拓寬假日消費(fèi)空間。鼓勵(lì)有條件的地方充分利用開(kāi)放性公共空間，開(kāi)設(shè)節(jié)假日步行街、周末大集、休閑文化專(zhuān)區(qū)等常態(tài)化消費(fèi)場(chǎng)所，組織開(kāi)展特色促消費(fèi)活動(dòng)，探索培育專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理主體。

正建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市的成都，消費(fèi)活力持續(xù)釋放。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，我市完成社會(huì)消費(fèi)品零售總額3660.3億元，增長(zhǎng)10.0%。近日發(fā)布的中國(guó)零售20城報(bào)告，成都連續(xù)第六年拿下“第四城”。本周末，中秋將如約而至。佳節(jié)來(lái)臨，成都的零售市場(chǎng)假日消費(fèi)情況如何？本報(bào)記者上周走訪了第19屆四川中秋食博會(huì)暨月餅節(jié)現(xiàn)場(chǎng)企業(yè)和伊藤洋華堂雙楠店，帶回一手的節(jié)前消費(fèi)動(dòng)態(tài)，同時(shí)也試圖從節(jié)慶消費(fèi)切入，探尋成都消費(fèi)活力背后的動(dòng)能。

企業(yè)故事

本土傳統(tǒng)企業(yè)

以創(chuàng)新破題“突圍”

月餅市場(chǎng)向年輕化延伸

流心奶黃月餅、冰淇淋月餅……中秋將至，市場(chǎng)上的月餅種類(lèi)愈發(fā)豐富，月餅餡料不斷推陳出新、月餅現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)制作工坊搬進(jìn)展館、各大知名品牌融入傳統(tǒng)味兒、老字號(hào)月餅品牌組團(tuán)推廣，城市消費(fèi)市場(chǎng)已然充滿了濃濃的節(jié)日溫情。

食俗背后則是龐大的月餅產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，伴隨近年來(lái)互聯(lián)網(wǎng)催生消費(fèi)升級(jí)，人們對(duì)中秋的期待，加快了月餅行業(yè)轉(zhuǎn)型步伐，消費(fèi)需求正在發(fā)生根本性的改變。如何實(shí)現(xiàn)在傳統(tǒng)食品行業(yè)的“突圍”？我們?cè)囍鴱某啥急就疗髽I(yè)麥的多產(chǎn)品創(chuàng)新故事中尋找答案。

當(dāng)前，隨著消費(fèi)年輕化、互聯(lián)網(wǎng)+等因素的影響，月餅行業(yè)轉(zhuǎn)型步伐加快，消費(fèi)需求正在發(fā)生根本性的改變，品牌集中度越來(lái)越高，個(gè)性月餅、跨界品牌層出不窮，而作為成都本土企業(yè)的麥的多就是今年四川月餅節(jié)上引人注目的一家創(chuàng)新企業(yè)。

“我們?cè)诮衲甑闹星锂a(chǎn)品中加入了更多能被年輕人接受和喜歡的元素，從包裝盒型設(shè)計(jì)以及口味搭配開(kāi)發(fā)兩方面就可以體現(xiàn)。”麥的多總經(jīng)理助理周雪在接受記者采訪時(shí)表示，隨著中秋節(jié)臨近，月餅廠商集體宣傳和促銷(xiāo)，推動(dòng)月餅銷(xiāo)售，但若僅依靠單一月餅廠商的擺攤或促銷(xiāo)，因?yàn)榻灰壮杀竞托畔⒊杀镜谋锥?，?shì)必難以促進(jìn)月餅商品市場(chǎng)的繁榮?！盀榱俗尭嗟脑嘛瀼S商和消費(fèi)者對(duì)接，更直接地完成商品交易，進(jìn)一步抬升消費(fèi)市場(chǎng)的潛力，‘會(huì)展+月餅商’的模式是眼下的最優(yōu)選擇?！?/p>

有趣的是，今年月餅節(jié)上麥的多的麻辣竹筍等新口味月餅就引起了吃貨們的關(guān)注，這些口味的月餅都體現(xiàn)了四川地方特色和文化。“其實(shí)，我們前兩年開(kāi)始就主打‘三國(guó)蜀餅’這一IP，走的也是較為傳統(tǒng)的路線，但今年在盒型設(shè)計(jì)包括色彩搭配上都創(chuàng)新增加了時(shí)尚年輕的盒型，如‘藍(lán)色夢(mèng)想’‘月影金秋’等?！敝苎┰敿?xì)向記者解釋道，如藍(lán)色夢(mèng)想便是結(jié)合了中秋的元素，其陰晴圓缺的月亮形態(tài)配以奔跑跳躍的白兔，“這一動(dòng)態(tài)的形象契合了該盒型的主題‘努力奔跑，我們都是追夢(mèng)人’，是對(duì)年輕人非常美好的激勵(lì)與祝愿，希望在中秋佳節(jié)將積極奮斗的正能量傳遞給大家?！?/p>

“節(jié)日經(jīng)濟(jì)”已然成為商家關(guān)注的焦點(diǎn)，而“食俗”背后代表著龐大的月餅產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，這也成為中秋節(jié)前消費(fèi)市場(chǎng)的最大熱點(diǎn)?！盀榱伺浜舷M(fèi)需求的變化以便掌握市場(chǎng)，在口味配置上，我們除了獨(dú)有以川味為主的‘蜀餅’系列，蛋糕皮、月餅餡的“呂記燒果子”系列外，在針對(duì)年輕人的口味里，還創(chuàng)新嘗試搭配法式酸奶味乳酪餅、森林莓味乳酪餅等，開(kāi)發(fā)清新的口味，也頗受歡迎?！?/p>

在周雪看來(lái)，伴隨著全民消費(fèi)時(shí)代的來(lái)臨，女性消費(fèi)群體的崛起是一明顯趨勢(shì)，包括各大電商平臺(tái)、購(gòu)物軟件的用戶(hù)數(shù)據(jù)都能反映女性消費(fèi)者占據(jù)了消費(fèi)的大部分。“此外，市場(chǎng)對(duì)于新鮮并且自帶流量的產(chǎn)品有著較為穩(wěn)定的需求趨勢(shì)?！敝苎┍硎?，成都消費(fèi)需求始終保有一定的文化內(nèi)涵，比如數(shù)量巨大的書(shū)店、傳承已久的餐飲小店等都能反映。

“在月餅盒的設(shè)計(jì)上，開(kāi)始追求‘小清新’?！敝苎┱f(shuō)，其實(shí)包括今年的月餅節(jié)展位設(shè)計(jì)也是遵循了這一趨勢(shì)，以粉色為主，放置了巨型月餅和其他中秋元素的裝飾物來(lái)營(yíng)造溫馨、甜美的中秋氛圍。

當(dāng)前，如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求，在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)中“拔得頭籌”？周雪告訴記者，中秋之后，麥的多將把重心放到門(mén)店經(jīng)營(yíng)上來(lái)，“作為在成都經(jīng)營(yíng)已26年的本土企業(yè)，現(xiàn)有150余家連鎖門(mén)店，希望未來(lái)能從門(mén)店形象和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面調(diào)整進(jìn)而讓企業(yè)煥發(fā)新的活力?！迸c此同時(shí)，周雪認(rèn)為，“產(chǎn)品的本身才是贏得消費(fèi)者喜愛(ài)的根本，為此麥的多希望通過(guò)構(gòu)建社群體系，以保證能夠充分掌握市場(chǎng)的反饋信息，及時(shí)捕捉到信息，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)或研發(fā)新產(chǎn)品適應(yīng)市場(chǎng)需求?！?/p>

外商投資企業(yè)

助力發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)

吸引更多年輕消費(fèi)者

清晨5∶50抵達(dá)賣(mài)場(chǎng)確認(rèn)商品，7∶00參加周年店慶早禮，8∶10巡店、準(zhǔn)備開(kāi)店，12∶00召開(kāi)會(huì)議確認(rèn)賣(mài)場(chǎng)整體狀況……9月5日，惠本芳尚比平常提前了3個(gè)多小時(shí)開(kāi)始上班。作為伊藤洋華堂董事、副總經(jīng)理，營(yíng)業(yè)掌管兼商品本部長(zhǎng)，在伊藤雙楠店16周年店慶當(dāng)天，“忙”是惠本芳尚一整天的關(guān)鍵字。

近幾年，成都的消費(fèi)越來(lái)越國(guó)際化。在成都無(wú)論是消費(fèi)歐美的產(chǎn)品還是東南亞或者日系產(chǎn)品都很便利。諸如外商投資企業(yè)伊藤洋華堂，為城市帶來(lái)了全新的生活和購(gòu)買(mǎi)方式。

“今天是周年店慶首日，也是中秋節(jié)前一周，商場(chǎng)還未開(kāi)門(mén)就已經(jīng)有近千名顧客在外排隊(duì)等候了?！痹谥苣甑陸c當(dāng)天接受采訪時(shí)，惠本芳尚告訴記者，現(xiàn)在雙楠店已經(jīng)成為伊藤在蓉營(yíng)業(yè)最好的店鋪?！拔覀?cè)?6年的時(shí)間里積累了很多忠實(shí)的老顧客，當(dāng)前我們還希望吸引更多的年輕客戶(hù)，已經(jīng)對(duì)門(mén)店進(jìn)行了裝修升級(jí)，年輕客群也已經(jīng)開(kāi)始呈現(xiàn)不斷增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)?！被荼痉忌斜硎?，成都消費(fèi)活躍，作為一家外商投資企業(yè)，接下來(lái)伊藤在蓉還將有新的開(kāi)店計(jì)劃。

絡(luò)繹不絕的人群，裝得滿滿的購(gòu)物車(chē)，鮮艷奪目的導(dǎo)購(gòu)標(biāo)識(shí)……還沒(méi)走進(jìn)商場(chǎng)，就能感受到里邊人們“買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)”的熱情。商場(chǎng)外邊，一輛輛貨車(chē)也不斷忙著運(yùn)輸卸貨。

“雙楠店剛開(kāi)店時(shí)，二環(huán)外還是一片農(nóng)田，我們當(dāng)時(shí)也做了促銷(xiāo)活動(dòng)，不過(guò)隨后便‘陷入苦戰(zhàn)’，直到不久后有了第一批老顧客。并且從此之后店鋪營(yíng)業(yè)額便以每年130%—150%的速度開(kāi)始增長(zhǎng)?！被荼痉忌性诠ぷ鏖g隙告訴記者，16周年店慶的促銷(xiāo)活動(dòng)效果也與2003年店鋪剛營(yíng)業(yè)時(shí)形成鮮明對(duì)比，還沒(méi)到營(yíng)業(yè)時(shí)間，商場(chǎng)外就已經(jīng)排隊(duì)近千人等待開(kāi)啟這場(chǎng)購(gòu)物的“狂歡”。這也使得商場(chǎng)當(dāng)天的開(kāi)門(mén)時(shí)間較平常提前了20分鐘。

周年店慶，商場(chǎng)也是以福袋、日本特色產(chǎn)品等多種促銷(xiāo)方式和產(chǎn)品回饋顧客。再過(guò)一周就是中秋節(jié)，周年店慶遇上中秋，為滿足顧客不斷變化和升級(jí)的購(gòu)物需求，商場(chǎng)也是做足了中秋節(jié)“功課”。在惠本芳尚的辦公室里，他就向記者展示了幾款針對(duì)不同客群進(jìn)行出售的月餅?！搬槍?duì)顧客的不同需求，我們推出了不同系列的月餅，有傳統(tǒng)包裝傳統(tǒng)品牌的月餅，也有包裝時(shí)尚、富有個(gè)性的品牌月餅?！苯又€拿出一個(gè)紫色鐵皮外殼的圓柱形盒子，上邊印著白雪公主等卡通圖案，旋擰底部的一個(gè)按鈕，盒子就傳出了音樂(lè)。這是針對(duì)小朋友推出的兒童款月餅，此外，還有外殼是鋼鐵俠造型的兒童款月餅。

惠本芳尚告訴記者，針對(duì)中秋商場(chǎng)也專(zhuān)門(mén)制作了活動(dòng)手冊(cè)。拿出手冊(cè)，前半部分是傳統(tǒng)的中秋節(jié)相關(guān)商品比如月餅、大閘蟹、紅酒、水果等，從反面翻過(guò)去，則是受年輕人青睞的各種適合出游攜帶的新式小零食等。

針對(duì)這次有中秋味的周年慶，掌管營(yíng)業(yè)的惠本芳尚也有明確的營(yíng)業(yè)目標(biāo)：營(yíng)業(yè)額達(dá)到110%、來(lái)店客數(shù)達(dá)到115%。對(duì)于這個(gè)目標(biāo)，他也很有信心?！皟H僅今天首日上午，我們的來(lái)店客數(shù)就有了大幅增長(zhǎng)?！?/p>

就在周年店慶前兩天，伊藤洋華堂株式會(huì)社社長(zhǎng)兼中國(guó)事業(yè)部掌管三枝富博來(lái)到了成都。他表示，將進(jìn)一步加大在蓉高端商業(yè)項(xiàng)目投資建設(shè)力度，積極參與天府錦城、天府綠道等重點(diǎn)文商旅體融合型消費(fèi)新場(chǎng)景建設(shè)運(yùn)營(yíng)，加強(qiáng)與傳統(tǒng)商圈合作，推動(dòng)重點(diǎn)商圈和街區(qū)實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化運(yùn)營(yíng)管理，著力打造社區(qū)消費(fèi)、夜間消費(fèi)新業(yè)態(tài)，助力成都加快打造國(guó)際消費(fèi)中心城市。

惠本芳尚告訴，結(jié)合中秋節(jié)，此次店鋪周年慶還新開(kāi)出了一條伊藤風(fēng)味街，結(jié)合成都正大力發(fā)展的夜間經(jīng)濟(jì)，推出各類(lèi)風(fēng)味特色小吃，爭(zhēng)取更多年輕消費(fèi)者的青睞。而針對(duì)當(dāng)前備受年輕消費(fèi)者關(guān)注的新零售業(yè)態(tài)，店鋪還正探索從線下走向線上的相關(guān)服務(wù)。

作為一家外商投資企業(yè)，伊藤洋華堂進(jìn)入中國(guó)就是從成都開(kāi)始的。1997年伊藤春熙店開(kāi)業(yè)，到第二家店雙楠店開(kāi)業(yè)中間用了6年時(shí)間。而從去年在天府新區(qū)開(kāi)伊藤洋華堂首家食品生活館到今年1月，伊藤自己打造并運(yùn)營(yíng)的一個(gè)購(gòu)物中心開(kāi)業(yè)，只用了兩個(gè)月，在蓉布局跑出了加速度?！俺啥际且蛔?jīng)濟(jì)實(shí)力和活力十足的城市，同時(shí)正提出發(fā)展首店經(jīng)濟(jì)、夜間經(jīng)濟(jì)，布局TOD項(xiàng)目，我們希望參與其中，為城市帶來(lái)全新的生活和購(gòu)買(mǎi)方式?！被荼痉忌型嘎?，下一步，伊藤將在成都有新的開(kāi)店計(jì)劃，尤其是在交通樞紐位置進(jìn)行布局。同時(shí)瞄準(zhǔn)食品領(lǐng)域，計(jì)劃明年開(kāi)2—3家食品生活館。

?專(zhuān)家觀察

普華永道稅務(wù)及商務(wù)咨詢(xún)西部主管合伙人徐聞：

優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境吸引人才聚集

多種因素支撐成都消費(fèi)活躍升級(jí)

上半年成都經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)中，消費(fèi)數(shù)據(jù)表現(xiàn)亮眼。徐聞向記者表示，影響一座城市消費(fèi)活躍度的因素有很多。“首先是城市總體經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，近幾年成都的經(jīng)濟(jì)總量一直保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，僅今年上半年就實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值7702.37億元，同比增長(zhǎng)8.2%，增速高于全國(guó)、全省。這樣一個(gè)經(jīng)濟(jì)水平，市民的收入水平也就得到一個(gè)較好的保障和提高，因?yàn)橄M(fèi)的前提是收入水平的保障?！毙炻?wù)f。

在徐聞看來(lái)，營(yíng)商環(huán)境也是影響城市消費(fèi)活躍度，建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市的重要因素?！皣?guó)際化營(yíng)商環(huán)境可以吸引更多的境內(nèi)外投資企業(yè)，創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)吸引更多人才前來(lái)發(fā)展。”徐聞?wù)J為，人才尤其是年輕大學(xué)生，正是消費(fèi)的重要力量。而成都構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系、出臺(tái)的系列人才政策等措施都不斷吸引著大量人才來(lái)到成都發(fā)展，這為成都消費(fèi)活躍注入了強(qiáng)勁活力。

消費(fèi)不僅活躍，還在升級(jí)。徐聞注意到，今年4月，成都出臺(tái)《關(guān)于加快發(fā)展城市首店和特色小店的實(shí)施意見(jiàn)》，意見(jiàn)提出要大力發(fā)展城市首店和特色小店“兩店”經(jīng)濟(jì)。到2021年，每年新落戶(hù)全球性、全國(guó)性和區(qū)域性的品牌店、旗艦店、體驗(yàn)店等各類(lèi)品牌首店超過(guò)200個(gè)、發(fā)展特色小店超過(guò)300個(gè)，其中引進(jìn)國(guó)際首店及世界品牌100個(gè)。

“從消費(fèi)升級(jí)的這個(gè)角度來(lái)看，首店經(jīng)濟(jì)將引入更多國(guó)際化的、時(shí)尚的消費(fèi)品，讓成都的消費(fèi)水平更‘上檔次’?！毙炻?wù)f，“以前成都的消費(fèi)可能還比較是本地的，但近幾年成都的消費(fèi)越來(lái)越國(guó)際化。在成都無(wú)論是消費(fèi)歐美的產(chǎn)品包括東南亞或者日系產(chǎn)品都很便利?！毙炻劚硎?，從供給端來(lái)說(shuō)國(guó)際化的消費(fèi)得到了滿足和提檔升級(jí)。“另外我認(rèn)為消費(fèi)心理也是促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的因素。”徐聞表示，比如現(xiàn)在大火的醫(yī)美消費(fèi)等注重個(gè)人的個(gè)性化消費(fèi)，其需求量越來(lái)越大，這也是大家在滿足基本需求基礎(chǔ)上的消費(fèi)提檔升級(jí)。

徐聞還認(rèn)為，消費(fèi)與投資之間存在著密不可分的聯(lián)系?！跋M(fèi)和投資本來(lái)就是相輔相成的，消費(fèi)可以帶動(dòng)投資，投資可以來(lái)滿足消費(fèi)需求，更進(jìn)一步可以使得消費(fèi)能得到一個(gè)提檔升級(jí)。”徐聞?wù)J為，目前成都的消費(fèi)與投資就處于一種循序漸進(jìn)、相互提升的關(guān)系。

當(dāng)前，成都正加快推進(jìn)國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)。“我認(rèn)為成都當(dāng)前的國(guó)際化消費(fèi)中心城市建設(shè)正處于一個(gè)良好的推進(jìn)過(guò)程中，我從各個(gè)渠道聽(tīng)到的反饋都是正向的?！毙炻?wù)f，比如來(lái)成都旅行的旅客、出差的商務(wù)人士等，他們對(duì)成都的消費(fèi)力、消費(fèi)品質(zhì)、消費(fèi)國(guó)際化都是認(rèn)可的。“下一步建議成都繼續(xù)堅(jiān)持走國(guó)際化的道路，繼續(xù)引入更多國(guó)際化消費(fèi)品，滿足人們不斷升級(jí)的多樣化消費(fèi)需求?！毙炻?wù)f。

?數(shù)說(shuō)消費(fèi)

社會(huì)消費(fèi)品零售總額

2019年上半年，成都完成社會(huì)消費(fèi)品零售總額3660.3億元，增長(zhǎng)10.0%，增速比一季度提高1.3個(gè)百分點(diǎn)。

升級(jí)類(lèi)消費(fèi)

升級(jí)類(lèi)消費(fèi)快速增長(zhǎng)，通訊器材類(lèi)、中西藥品類(lèi)、化妝品類(lèi)商品零售額分別增長(zhǎng)13.6%、17.6%、12.0%。

汽車(chē)類(lèi)消費(fèi)

汽車(chē)類(lèi)消費(fèi)明顯回升，受促消政策和“國(guó)五”清庫(kù)的刺激影響，限額以上汽車(chē)類(lèi)零售額增長(zhǎng)5.6%，增速比一季度提高9.0個(gè)百分點(diǎn)。

“兩店”經(jīng)濟(jì)

“兩店”經(jīng)濟(jì)成效顯現(xiàn)，舉辦成都首店經(jīng)濟(jì)發(fā)展交流大會(huì)，招引國(guó)際品牌首店，改造升級(jí)傳統(tǒng)門(mén)店，新增落戶(hù)237家首店，超過(guò)2018年全年數(shù)量。

旅游業(yè)

世界旅游名城加快建設(shè)，大力培育高品質(zhì)生活場(chǎng)景和新經(jīng)濟(jì)消費(fèi)場(chǎng)景，“夜游錦江”“夜游都江堰”等夜間旅游新業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展。全市接待游客1.1億人，增長(zhǎng)16.2%；實(shí)現(xiàn)旅游總收入916.1億元，增長(zhǎng)23.8%。

會(huì)展業(yè)

國(guó)際會(huì)展之都加快建設(shè)，成功舉辦第100屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)、首屆公園城市論壇等重大會(huì)展活動(dòng)432個(gè)，會(huì)展業(yè)實(shí)現(xiàn)總收入652.9億元，增長(zhǎng)20.6%。

餐飲業(yè)

國(guó)際美食之都加快建設(shè)，限額以上餐飲收入增長(zhǎng)27.4%，高于限額以上零售額增速21.9個(gè)百分點(diǎn)。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。