拉薩市兩部門聯(lián)合開(kāi)展學(xué)校食堂安全專項(xiàng)檢查

3月24日至5月12日，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合教育部門對(duì)拉薩市22所大中專院校食堂及周邊門店進(jìn)行了檢查。執(zhí)法人員從原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、食品留樣、場(chǎng)所及設(shè)備設(shè)施清潔消毒、庫(kù)存原料清查、用餐信息公開(kāi)、人員健康排查、就餐過(guò)程安全管理工作全方位地進(jìn)行了檢查，全力保障廣大師生飲食安全。記者央金卓瑪

為著力防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)守護(hù)師生舌尖上的安全，確保學(xué)校復(fù)課后廣大師生飲食安全，3月24日至5月12日，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育部門對(duì)全市22所大中專院校食堂及周邊門店進(jìn)行了檢查。

專項(xiàng)檢查嚴(yán)格按照復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)學(xué)的工作要求進(jìn)行，在保證餐飲食品安全的基礎(chǔ)上突出疫情防控措施和防控物資準(zhǔn)備情況檢查，做到復(fù)課一家、檢查一家，指導(dǎo)一家，合格一家。拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局再次要求學(xué)校要全面落實(shí)主體責(zé)任，校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）作為食品安全工作第一責(zé)任人，加強(qiáng)內(nèi)部管理、提升行業(yè)自律、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)提高學(xué)校食品安全水平。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員從原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、食品留樣、場(chǎng)所及設(shè)備設(shè)施清潔消毒、庫(kù)存原料清查、用餐信息公開(kāi)、人員健康排查、就餐過(guò)程安全管理工作全方位地進(jìn)行了檢查。特別是為了做好疫情防控工作，要求學(xué)校加強(qiáng)對(duì)進(jìn)入食堂就餐人員的體溫檢測(cè)，體溫異常者不得入內(nèi)用餐，排隊(duì)取餐和就餐時(shí)人與人必須保持有效間距，就餐時(shí)單向隔位就坐，餐畢后迅速離開(kāi)。同時(shí)要求各學(xué)校在原有基礎(chǔ)上提高對(duì)餐飲場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的消毒要求，科學(xué)安排場(chǎng)所消毒頻次等。

檢查期間，共出動(dòng)執(zhí)法人員150余人次，針對(duì)部分學(xué)校存在學(xué)校食品安全組織架構(gòu)及食品安全應(yīng)急處置預(yù)案有待完善、晨檢制度未完全落實(shí)、從業(yè)人員健康證即將過(guò)期、過(guò)期食品仍存放于庫(kù)房?jī)?nèi)未及時(shí)處理、生熟用具混合使用等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出具體整改意見(jiàn)，下達(dá)整改通知書10份，均要求限期予以改正，閉環(huán)檢查10家。

下一步，根據(jù)全市復(fù)學(xué)總體安排，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局將秉承高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的工作作風(fēng)繼續(xù)對(duì)全市所有的小學(xué)、幼兒園進(jìn)行全面檢查，全力保障廣大師生飲食安全。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。