不銹鋼的器皿能用來(lái)盛放含鹽的食物嗎？
發(fā)布時(shí)間：2016-05-16 21:20
編輯：創(chuàng)大鋼鐵
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關(guān)于電化學(xué)腐蝕的知識(shí)，所謂不銹鋼也不是說(shuō)絕對(duì)不會(huì)生銹。特別是一些質(zhì)量較差的不銹鋼. 另外，含鹽的溶液相當(dāng)于天然的電解質(zhì)溶液
關(guān)于電化學(xué)腐蝕的知識(shí)，所謂不銹鋼也不是說(shuō)絕對(duì)不會(huì)生銹。特別是一些質(zhì)量較差的不銹鋼. 另外，含鹽的溶液相當(dāng)于天然的電解質(zhì)溶液,容易與金屬器皿形成電化學(xué)腐蝕，沒(méi)多久出現(xiàn)銹跡斑斑也就不足為奇了，含有較多雜質(zhì)，食鹽會(huì)溶解在水里。如果食物中含有水份，用不銹鋼的器皿盛放含鹽的食物，在高中化學(xué)會(huì)涉及到，更容易產(chǎn)生電化學(xué)腐蝕，所以你媽媽說(shuō)的話有一定道理不銹鋼器皿不能長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、菜湯等，這些食品中含有許多電解質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間盛放，不銹鋼與電解質(zhì)起反應(yīng)，有毒金屬元素會(huì)被溶解出來(lái)。食油則屬中性，不存在腐蝕介質(zhì)，對(duì)不銹鋼不會(huì)產(chǎn)生腐蝕。不僅如此，不銹鋼容器不透明，可避免食油在光線的作用下加速氧化，所以，不銹鋼裝油比包裝塑料油桶更好。
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