曝光冒牌“泰國(guó)香米”外還能做什么

近日，據(jù)媒體報(bào)道，湖南長(zhǎng)沙西長(zhǎng)街有些米店出售的泰國(guó)香米，包裝上雖然印著金塔、美女和大象等具有泰國(guó)文化元素的圖案，真正的產(chǎn)地卻是湖北和湖南益陽(yáng)。益陽(yáng)某米業(yè)公司老板介紹，這種“泰國(guó)香米”其實(shí)是益陽(yáng)本地黃華占大米和湘潭香米兩個(gè)品種摻兌而成的，調(diào)配比例大約各占50%，也有的只含有15%湘潭香米。

這種“泰國(guó)香米”銷(xiāo)路不錯(cuò)，甚至還有外省顧客專(zhuān)門(mén)前來(lái)拖貨。記者將情況反映后，當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)立即展開(kāi)了執(zhí)法行動(dòng)。媒體同時(shí)提醒，泰國(guó)已經(jīng)執(zhí)行嚴(yán)格的泰國(guó)茉莉花香米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，正宗泰國(guó)大米和市場(chǎng)上廉價(jià)的“泰國(guó)香米”有明顯區(qū)分，消費(fèi)者應(yīng)該仔細(xì)辨別。

這則新聞將冒牌“泰國(guó)香米”向大眾曝光，提醒消費(fèi)者更好地選擇、購(gòu)買(mǎi)到名符其實(shí)、貨真價(jià)實(shí)的糧食產(chǎn)品，值得稱(chēng)贊。有關(guān)企業(yè)生產(chǎn)冒牌“泰國(guó)香米”，違犯了有關(guān)法律法規(guī)，理應(yīng)受到懲罰。但是，如果我們對(duì)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)僅僅停留在這里，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。出于長(zhǎng)期從事糧食行業(yè)研究的職業(yè)習(xí)慣，我認(rèn)為至少還有四個(gè)方面的信息值得深思。

一、涉事企業(yè)為什么要生產(chǎn)冒牌“泰國(guó)香米”？

原因除了他法律意識(shí)淡薄或知法犯法以外，根本動(dòng)機(jī)是利益驅(qū)動(dòng)：“泰國(guó)香米”牌子響，產(chǎn)品好銷(xiāo)，最終有錢(qián)可賺。現(xiàn)在的問(wèn)題是，為什么他自己的品牌不夠響亮？用自己品牌生產(chǎn)的大米銷(xiāo)路不好，盈利困難？我想原因至少有三點(diǎn)：一是唯利是圖、急功近利，企業(yè)沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。二是不愿付出更多的努力，企望“信手拿來(lái)”賺大錢(qián)。三是消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)品牌認(rèn)知度不高，甚至存在一定的誤解。

眾所周知，當(dāng)前我國(guó)糧食行業(yè)面臨高倉(cāng)滿(mǎn)儲(chǔ)、價(jià)格倒掛、進(jìn)口糧食沖擊等問(wèn)題，企業(yè)經(jīng)營(yíng)普遍處于困難時(shí)期。但越是這樣，越應(yīng)該立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，調(diào)結(jié)構(gòu)，練內(nèi)功，扎扎實(shí)實(shí)做好自己的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，老老實(shí)實(shí)掙錢(qián)，不要企圖“走捷徑”。

二、湖南大米到底好不好？消費(fèi)該吃什么米？

部分消費(fèi)者一提到大米，首先想到可能就是泰國(guó)香米。泰國(guó)香米是原產(chǎn)于泰國(guó)的長(zhǎng)粒型秈米，主要出產(chǎn)于泰國(guó)東北部，因其香糯的口感和獨(dú)特的露兜樹(shù)香味享譽(yù)世界。顯然，該地生產(chǎn)的泰國(guó)香米是好米。但消費(fèi)者要明白一點(diǎn)，泰國(guó)香稻只有在原產(chǎn)地才能表現(xiàn)出最好的品質(zhì)，該國(guó)其他地方生產(chǎn)的泰國(guó)米就不一定啦，有的甚至不如湖南大米的平均品質(zhì)。我們完全沒(méi)有必要一味地對(duì)泰國(guó)大米“趨之若鶩”！

那么，湖南大米好不好呢？回答是肯定的、明確的：湖南大米同樣很好！比如報(bào)道中提到的黃華占大米（注：原報(bào)道中寫(xiě)的“黃花粘”屬于筆誤），雖然涉事企業(yè)將其摻兌充當(dāng)“泰國(guó)香米”是犯法行為，但黃華占本身并非低劣大米。相反，黃華占屬于我國(guó)南方地區(qū)湖南、湖北、江西、廣東等地都普遍種植的中高檔稻谷品種，是我國(guó)審定次數(shù)最多、適應(yīng)范圍最廣的常規(guī)稻種。

黃華占的專(zhuān)業(yè)技術(shù)指標(biāo)為：精米率73.5%，整精米率69.1%，堊白粒率4%，堊白度0.4%，透明度1級(jí)，膠稠度79毫米，直鏈淀粉含量16.0%，蛋白質(zhì)含量8%。堊白是指稻米胚乳中組織疏松而形成的白色不透明部分，稻米的堊白粒多、堊白度大會(huì)對(duì)外觀和口感有所影響，但不涉及“安全”問(wèn)題。國(guó)家一級(jí)優(yōu)質(zhì)米的標(biāo)準(zhǔn)是堊白粒率小于5%，堊白度小于1%。黃華占的這兩項(xiàng)指示均優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。比如，金健米業(yè)出品,以黃華占為主要成分的“桃花香”米早已走入尋常百姓家，深得消費(fèi)者喜愛(ài)。據(jù)了解，報(bào)道中提到另一個(gè)名字“湘潭香米”其實(shí)就是湖南自己培育種植的高檔優(yōu)質(zhì)稻湘晚秈13號(hào)，同樣是屬于非常好的稻米品種。所以，我在這里提醒廣大消費(fèi)者，不要讓黃華占和湘晚秈13號(hào)“躺著中槍”。另外湘晚秈17號(hào)，沁香5號(hào)，農(nóng)香18號(hào)，玉柱香等，都是非常好的高檔優(yōu)質(zhì)稻。

袁隆平院士幾年前接受媒體采訪時(shí)說(shuō)：“歡迎大家來(lái)品嘗我們的超級(jí)稻米，比泰國(guó)米好多啦，是超泰米！”我們對(duì)國(guó)產(chǎn)米應(yīng)該有充分的信心，完全沒(méi)有必要望自菲薄，唯泰國(guó)米是瞻。

三、我們還能多做些什么？

除了曝光冒牌“泰國(guó)香米”，相關(guān)部門(mén)對(duì)涉事企業(yè)按法律法規(guī)處罰以外，我們還能多做些什么呢？糧農(nóng)、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)及政府部門(mén)、媒體單位如何齊心合力，共同促進(jìn)我國(guó)糧食行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展呢？我想以下幾點(diǎn)值得重視：

（一）形成共識(shí)，凝心聚力，積極促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和糧食產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。

（二）樹(shù)立對(duì)國(guó)產(chǎn)大米的自信心。持之以恒地塑造民族品牌，理直氣壯地宣傳民族品牌?？嗑殐?nèi)功的過(guò)程雖然步子慢一點(diǎn)，開(kāi)始時(shí)銷(xiāo)量可能會(huì)小一點(diǎn)，效益差一點(diǎn)，但要相信消費(fèi)者終究具有慧眼，市場(chǎng)“優(yōu)勝劣汰”的基本規(guī)則不會(huì)改變。

（三）進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)整合，逐步改變多而散、效率低下的局面，支持糧食企業(yè)做大做強(qiáng)，形成拳頭，以強(qiáng)勢(shì)品牌一致應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)。

（四）加強(qiáng)質(zhì)量管控和對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品的打擊力度，營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境，努力為消費(fèi)者提供質(zhì)量合格、安全健康的糧油產(chǎn)品。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。