萬(wàn)寧后安緒山刀具廠：“傳承萬(wàn)寧后安刀產(chǎn)業(yè)，我們?nèi)币粔K建新廠的地”

走進(jìn)萬(wàn)寧市后安鎮(zhèn)興安街260號(hào)萬(wàn)寧后安緒山刀具廠，前店沿墻排放著長(zhǎng)短不一的農(nóng)用鉤刀、鋼板平鋤、香蕉鋤等農(nóng)用刀具，傳統(tǒng)的生產(chǎn)氣息撲面而來(lái)。

這個(gè)刀具廠出售自產(chǎn)的100多種農(nóng)用刀具和四五十種家用刀具，“后安刀鍛造技藝”作為傳統(tǒng)技藝，是目前萬(wàn)寧市唯一的省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，1988年后安人紀(jì)緒山在跟堂兄紀(jì)光和學(xué)打鐵四年后開(kāi)始建起自己的打鐵作坊，所制刀具取名“后安緒山”，一晃35年，緒山刀具成為萬(wàn)寧后安刀的代表，產(chǎn)品銷(xiāo)往全島各地。紀(jì)緒山也成為萬(wàn)寧后安刀鍛造技藝的傳承人。

堅(jiān)守傳承傳統(tǒng)技藝35年

“農(nóng)用鉤刀從1.2米長(zhǎng)到20厘米長(zhǎng)，各種尺寸都有。銷(xiāo)往全島各地。”近日，記者探訪后安緒山刀具廠，紀(jì)緒山的兒子緒新飛向海南日?qǐng)?bào)記者介紹情況。

前店里豎著擺放著成捆的鉤刀，鉤刀有大小，刀柄也有長(zhǎng)短之分，這些刀用于砍樹(shù)、鋤草，是緒山刀具主要產(chǎn)品之一。

“這些平板鋤可用來(lái)挖洞、挖山藥，這些香蕉鋤是種香蕉時(shí)使用的?！毖矍暗母鞣N叫不出名字的農(nóng)用刀，紀(jì)新飛嫻熟地介紹著農(nóng)用刀的名字和用途。

“你看，這把鉤刀與眾不同，一般的刀身比較寬，這把鉤刀的刀身比較細(xì)長(zhǎng)，我們把它稱為‘苗刀’，主要銷(xiāo)往保亭、五指山等黎族苗族地區(qū)。”紀(jì)新飛拿起一把苗刀說(shuō)，“苗刀有七兩重的，有一斤重的，也有一斤二兩重的，這是通常規(guī)格，但我們也出產(chǎn)5兩重的和一斤半重的苗刀，這種需要專(zhuān)門(mén)訂制?！?/p>

緒山刀具廠以紀(jì)新飛的父親紀(jì)緒山的名字命名，紀(jì)緒山1965年出生，自幼家貧，1984年就跟隨堂兄紀(jì)光和當(dāng)打鐵學(xué)徒為生，千錘百煉將后安刀鍛造工藝的修剪、打磨、淬火、開(kāi)刃口等各種工序熟練掌握，1998年便建立自己的作坊生產(chǎn)，開(kāi)始打造“緒山”牌品牌刀具，生產(chǎn)小刀、大刀、鐮刀、鉤刀、剪刀和木工用的鑿子、鋸片等。

在前店的地下，記者還看到了久違的火鉗，現(xiàn)在仍有燒柴的灶，火鉗就仍有需求。紀(jì)新飛笑著說(shuō)。

紀(jì)新飛子承父業(yè)，成為了后安刀的第三代傳承人。

“不同的地方，喜歡不同的刀型。”緒山刀具發(fā)展了35年，生產(chǎn)的傳統(tǒng)農(nóng)用刀具，根據(jù)不同地方的需要，銷(xiāo)往全島。

求新求變謀發(fā)展

從前店步進(jìn)后院，就是后安緒山刀廠的生產(chǎn)作坊。院子中間堆放著大量從大貨車(chē)底板上卸下的“彈簧鋼”，“這種廢鋼板韌性好、強(qiáng)度夠，打鐵的原料?！奔o(jì)新飛帶著記者見(jiàn)識(shí)傳統(tǒng)后安鍛造技藝。

院子里，工人們?cè)谶M(jìn)行打鐵各種工序。放眼望去，一位看爐工從火里夾出一個(gè)燒紅的鉤刀胚子，另一位老工人夾著又放入另一臺(tái)機(jī)器下錘?！八麄兪窃诮o鉤刀卷邊”，紀(jì)新飛從地上夾起一個(gè)鉤刀半成品說(shuō)。生產(chǎn)作坊里到處堆放著各種形狀的鐵片，工人在局促的空間里作業(yè)。

“后安鎮(zhèn)現(xiàn)在從事傳統(tǒng)打鐵業(yè)的人不會(huì)超過(guò)50人，其中半數(shù)以上在我家?！奔o(jì)新飛告訴記者，早先，后安鎮(zhèn)墟幾乎家家戶戶打鐵，生產(chǎn)的后安刀全省出名。但后安鎮(zhèn)墟打鐵產(chǎn)業(yè)在逐漸萎縮，原因是產(chǎn)業(yè)跟不上時(shí)代發(fā)展，生產(chǎn)條件比較簡(jiǎn)陋，經(jīng)濟(jì)效益不高，待遇吸引不了年輕人加入?！拔?3歲，就已經(jīng)是最年輕的從業(yè)者了?！彼f(shuō)。

為了把后安刀這個(gè)產(chǎn)業(yè)做好，前些年，紀(jì)緒山到廣東陽(yáng)江建了一個(gè)小廠。因?yàn)殛?yáng)江刀具相關(guān)的產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，紀(jì)家去學(xué)習(xí)，也想求新求變求發(fā)展。但他們的心愿是在后安建廠，想在家鄉(xiāng)把“后安刀”這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展下去，建成海南萬(wàn)寧非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)示范基地。但是找了四五年了一直找不到新址建廠。

紀(jì)新飛拿起他們新研發(fā)的檳榔刀，“萬(wàn)寧和陵水切檳榔的方式不同，使用的刀也不一樣，我們根據(jù)不同地方的使用習(xí)慣，研發(fā)適合當(dāng)?shù)厥褂玫牡??！本w山刀具廠還研發(fā)生產(chǎn)了四五十種家用刀。

“后安鎮(zhèn)生產(chǎn)的傳統(tǒng)刀具，我們家要占到一半以上。是目前萬(wàn)寧后安鎮(zhèn)唯一有能力生產(chǎn)不銹鋼刀具的廠子?！奔o(jì)新飛說(shuō)，作為后安鍛造刀藝的傳承人，后安緒山刀想把這個(gè)產(chǎn)業(yè)傳承和做大，他們想購(gòu)買(mǎi)新設(shè)備，引進(jìn)新技術(shù)，不再使用焦碳，而改使用電，減少粉塵，改善生產(chǎn)環(huán)境，提高效率，吸引年輕人?！暗毒哒w不愁賣(mài)，現(xiàn)在問(wèn)題是卡在找不到地建廠。我們想建新廠建成海南后安刀非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)示范基地?！彼f(shuō)。

在緒山刀具廠，看不到年輕工人。許春風(fēng)在后安緒山刀具廠一干30多年，今年已經(jīng)55歲了?！斑@個(gè)產(chǎn)業(yè)年齡化嚴(yán)重，再不培養(yǎng)新一代，以后恐怕會(huì)斷層。要改變工作環(huán)境，提高待遇，年輕人才有可能接受，而這需要刀廠經(jīng)濟(jì)發(fā)展來(lái)支撐?！彼f(shuō)。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。