廚房經(jīng)濟進入革命時代 看美的廚電如何撬動行業(yè)轉型升級

近兩年，廚電行業(yè)逆勢增長，不僅來源于國民生活品質的提升，大大增長了新興家庭對高端廚電產(chǎn)品的購買力；也由于新興廚電品類的爆發(fā)增長，為廚電市場帶來了新的增長動力。“廚房經(jīng)濟”逐步代替“客廳經(jīng)濟”，使得廚房成為家庭當中新的生活中心、活動中心與社交中心。

廚房經(jīng)濟真正改變的是人們的生活方式，通過人工智能與場景交互的結合，打破人、器、物的界限，實現(xiàn)廚房空間的共融。近日，美的廚電在2017CIKB（中國國際廚房博覽會）上發(fā)布了最新的套系化產(chǎn)品“星廚”套系，包含了美的天智系列煙灶鍋、美的智能變頻蒸立方微波爐X7-321D、美的E系G5000嵌入式碳化自清潔烤箱及美的全嵌式智能洗碗機X6，正是廚房經(jīng)濟來臨的標志性產(chǎn)物。美的廚電歷經(jīng)10年將套系化產(chǎn)品最終落地，實現(xiàn)廚電之間、廚電與人、廚電與空間的交互融合，不僅提供了一整套智能廚房解決方案，更是廚電未來發(fā)展的主流。從一體化設計提升品質節(jié)省空間，到智能產(chǎn)品聯(lián)動精控技術，嵌入式成套化廚電，讓廚房成為家的星級中心。

自從2008年開始，美的廚電在行業(yè)首個推出嵌入式套系化產(chǎn)品，套系化思路一直引領著行業(yè)趨勢；再到2013年提出整體廚房概念，致力于將高品質廚房打造成為家的中心；直到今天正式將其最高端套系化產(chǎn)品整體落地，向全球消費者帶來星廚套系，共享廚房經(jīng)濟的最強成果。

5大核心手段+4重用戶價值構建智慧廚房全價值鏈發(fā)展

作為套系化發(fā)展的先驅者，美的廚電一直引領著廚電行業(yè)一次又一次的突破性發(fā)展，尤其是在產(chǎn)品理念上，是無可爭議的行業(yè)創(chuàng)領者。在星廚套系發(fā)布會上，美的廚房電器事業(yè)部創(chuàng)新中心人工智能負責人孫濤博士公開闡述了美的廚電對構建廚房經(jīng)濟的整體思路。

針對產(chǎn)品的精雕打磨，美的廚電運用5大核心手段，包括：C-Cuisine-美食，H-Health-健康，I-Interaction-交互，E-Efficiency-高效，F(xiàn)-Full-service-全服務，打造以CHIEF為口號的智慧廚房。其中，C-Cuisine-美食，通過智能設備與云端精品內容的聯(lián)動，助力用戶制作出更優(yōu)質的美食。E-Efficiency-高效，利用人工智能技術，一鍵聯(lián)動廚電的啟動與關閉，提供節(jié)能省時的高效體驗。同時，針對用戶層面，美的廚電也劃分了4重用戶價值，分別從功能端的用戶初心層面，保障用戶的產(chǎn)品品質與高效體驗；智能端的用戶交互層面，通過智能交互提升用戶的烹飪樂趣；平臺端的用戶個性，為用戶提供更優(yōu)質的個性服務；生態(tài)端的用戶增值，聯(lián)動更多第三方平臺為用戶提供全場景服務。

數(shù)不盡黑科技套系化概念落地于行業(yè)尖端

除了通過產(chǎn)品理念對套系化發(fā)展進行規(guī)劃，美的廚電在科研層面也一直走在行業(yè)尖端。本次發(fā)布的星廚套系，正是帶著滿身的黑科技出現(xiàn)在廚電行業(yè)的競爭格局中，再一次成為行業(yè)領航者。

作為星廚套系重頭戲的天智系列煙灶鍋，利用煙灶鍋聯(lián)動技術，只需一鍵操作，就能自動開啟油煙機、燃氣灶和智能鍋；同時通過煙機嵌入式水盒，通過智能手段自動探測風機油污程度，實現(xiàn)煙機自清洗的功能。

全新升級的E系G5000嵌入式碳化自清潔烤箱，擁有中心溫控探針技術，不僅針對食物表面，還可針對食物內部進行同步加熱，能更精確地控制火候，高效做出大師級美食。同時利用3D熱風對流技術，通過上下部發(fā)熱管和背部的熱風對流，對食物進行360°熱風包裹，使食物口感更嬌嫩豐富。

同場還有X6洗碗機，通過Innowash專利智凈系統(tǒng)，搭載超過30項專利技術，以360 全包裹式水流噴射，全面絞殺頑固中式油污，帶來全新的深層高效潔凈；更無需費力刮擦、浸泡，只要簡單一鍵，碗具即可重煥新生。同時擁有智能油污感應系統(tǒng)，通過水壓、水路、洗滌時間進行智能匹配，智能判斷餐具的臟污程度，實現(xiàn)一鍵輕松洗滌。

更智能的廚房讓家庭烹飪樂趣滿溢

作為廚房經(jīng)濟的核心，不僅要求消費者在廚電產(chǎn)品上付出更高的消費，同時也是消費者在家里消磨更多時間的場所。因此，美的星廚套套系利用場景識別技術，提供更智能的烹飪享受，讓家人在廚房空間體驗更多超出想象的樂趣。

在天智系列煙灶鍋中，搭載了星廚云食譜，承載6大菜系的數(shù)十道菜譜，每一道菜譜都經(jīng)過層層實驗、精準運算，設置出每一道菜的加熱曲線，最終形成時間與溫度的標準化，大廚級美食一氣呵成，輕松實現(xiàn)智能健康烹飪。

全新升級的X7蒸立方變頻微波爐，提供32款菜單的32L大容積烹調，針對部分沒有太多時間研究微波爐使用的人群，只要輕輕一按，不同的32種花樣菜式即可自動開啟不同的專屬烹調功能。

廚房經(jīng)濟前景無限，但歸根到底還是需要能與用戶產(chǎn)生強交互、高效率、優(yōu)體驗的產(chǎn)品，要求的不僅是頂尖的研發(fā)技術團隊，還需要前瞻性的產(chǎn)品概念與思維。無疑，美的廚電在這兩方面已走在行業(yè)前端，且通過本次發(fā)布的星廚套系，將套系化概念落地的能力，讓業(yè)內人士無一不對美的廚電未來10年，甚至30年的產(chǎn)品規(guī)劃充滿信心與好奇。在新興消費勢力不斷壯大、產(chǎn)業(yè)轉型升級持續(xù)推進、新興品類爆發(fā)增長等因素的帶動下，廚電行業(yè)的更大一盤棋，正在美的廚電手上一一落子。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。