北京航食年服務旅客4000萬人次

改革開放40年來，被譽為“001號合資企業(yè)”的北京航空食品有限公司開創(chuàng)了境外資本進入中國市場的先河。記者1月10日從北京航食獲悉，該公司目前日均配餐量超過10萬份，每年為近4000萬人次旅客提供餐食，持續(xù)占有首都機場約70%的市場份額。

1979年1月，中美通航啟動倒計時。1979年7月《中外合資經(jīng)營企業(yè)法》頒布，航空配餐公司的籌建步伐進一步加快。1980年5月1日，北京航食掛牌成立，中國民航北京管理局出資300萬元，占股51%；香港中國航空食品有限公司出資288萬元，占股49%。

中國航空集團公司總經(jīng)理宋志勇表示，北京航食探索開創(chuàng)了中外合資企業(yè)的經(jīng)營管理模式，成為中國特色現(xiàn)代國有企業(yè)制度的探索者、實踐者。

經(jīng)過近40年的發(fā)展，北京航食的日配餐量已由成立之初的幾百份達到目前的十萬份，專業(yè)廚師來自瑞士、日本、馬來西亞、巴基斯坦等多個國家，能夠針對不同國家、地域的飲食習慣，個性化地提供2500多種冷葷、熱食，并長期為40多家在北京首都國際機場起降的中外航空公司提供配餐服務。

目前，北京航食正在積極建設智能化的生產(chǎn)運行控制系統(tǒng)。據(jù)悉，近3年來，北京航食已累計投入1.5億多元，陸續(xù)引進了X光異物檢測機、半自動燃氣型烹飪機器人等先進生產(chǎn)設備，配套開展了設備、設施改造、軟件換代和管理升級。此外，還創(chuàng)建了全方位安全生產(chǎn)監(jiān)控系統(tǒng)，成為大陸地區(qū)第一家開啟安檢通道的航空配餐企業(yè)。

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