灰樹花干制有幾種方法？

一般灰樹花鮮菇含水量為90%左右。干制主要是利用外源熱能加溫，使菇體內(nèi)酶失活，同時使其體內(nèi)的自由水分排出，降低水分（含水量11%～13%）將菇體內(nèi)可溶性物質(zhì)提高到微生物不能利用的程度。灰樹花干制可分為自然干制和人工干制。自然干制是將采收的鮮灰樹花用手撕成絲狀（0.5～1厘米寬）或瓣狀（每個菌蓋為一片），放在篩片上，菌孔朝上，放在太陽下晾曬，篩片要架起離地1米左右。晾曬要經(jīng)常翻動，需2～3個晴天就能曬干。其優(yōu)點是節(jié)省費用，曬制的干品菌肉雪白，香味自然純正。缺點是干制時間長，遇陰雨天無法干制，時間長菇體發(fā)黃甚至腐爛。人工干制是利用烘干設(shè)備進行烘烤。常用的是熱風(fēng)式烘房，這種烘房能使干熱氣流通過物體表面，迅速排除水分，脫水速度快，效率高。熱風(fēng)式烘房可分為干燥室、散熱管、送風(fēng)設(shè)備等3個部分，全長8～10米，寬2米。干燥室分為兩層，下面是烘房，高2米，上面是排氣層，高1米。干燥室長5～7米，可放5～7架烤篩。墻上開有4個20厘米見方的玻璃窗，間距100～150厘米。窗內(nèi)各掛一支溫度計，定時進行觀察。散熱管兩行豎立鋼管組成，每行6根。每根粗16厘米，上端焊接在兩根粗20厘米的橫向鋼管上，下端焊在10毫米厚、40厘米見方的鋼板上，鋼板下面是火炕，深60厘米、寬40厘米?；鹂痪喔稍锸?米，炕墻外是燒火口，對面砌一個80厘米見方、高4米的煙囪與火炕相連。生火時，熱氣通過鋼管以輻射方式進入干燥室內(nèi)，煙則從煙囪排出。送風(fēng)設(shè)備是一臺4～6千瓦電動機帶動的大型電風(fēng)扇。電風(fēng)扇安裝在距離散熱管80厘米處，在電風(fēng)扇后墻上，開一個50厘米見方魚鱗片式的吸氣孔，以增加通風(fēng)量。電動機安裝在灶外的墻邊。為了排除灶內(nèi)水分，干燥室上部設(shè)1米高排氣層，在干燥室的另一端與下相通，并在上部開80厘米見方的通風(fēng)天窗，排出水蒸氣。干燥室內(nèi)設(shè)篩架，角鋼制或木制，寬90厘米、長160厘米，放8層烤篩，層距20厘米?？竞Y以竹制為佳，長90厘米、寬50厘米，篩眼1厘米見方。
備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。