宿松有哪些名菜？

1*紅薯粉圓子香酥可口，應(yīng)驗(yàn)豐富，是一種營(yíng)養(yǎng)的小吃，也是餐桌的佳肴。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維等10余種微量元素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。2*涼亭雪棗一種糕點(diǎn)，因形狀如棗，浩白如雪，產(chǎn)于宿松縣涼亭河而得名，是宿松縣歷史悠久的傳統(tǒng)名產(chǎn)。涼亭雪棗以糯米、白芋漿為原料，先制胚，放進(jìn)冷油加熱，至油沸胚身壯大成形，再打漿上糖即成。由于原料比例、和料、蒸料、刻胚的技巧不易掌握，很難仿制。真品涼亭雪棗，胚形似棗，質(zhì)白如雪，外殼薄如紙，內(nèi)心松如棉，香酥脆嫩，入口即化，能止咳化痰，是非曲直氣和中，健脾補(bǔ)腎。3*打瓜子又稱馬陵打瓜子：盛產(chǎn)于安徽宿松東鄉(xiāng)許嶺一帶，瓜瓤分紅、黃、白三色，味道甜美，瓜子殼薄仁香。當(dāng)年朱元璋同陳友諒決戰(zhàn)鄱陽(yáng)湖，邑人石良將軍率援軍攜糧草，帶“打瓜”參戰(zhàn)，將士食后斗志倍增，馬氏娘娘品之亦贊不絕口。 　　南京建都后馬氏親口將打瓜命名馬陵瓜，打瓜籽定為貢品。將軍后御封田園馬陵瓜子盛產(chǎn)于安徽宿松東鄉(xiāng)許嶺一帶，瓜瓤分紅、黃、白三色，味道甜美，瓜子殼薄仁香。當(dāng)年朱元璋同陳友諒決戰(zhàn)鄱陽(yáng)湖，邑人石良將軍率援軍攜糧草，帶“打瓜”參戰(zhàn)，將士食后斗志倍增，馬氏娘娘品之亦贊不絕口。南京建都后馬氏親口將打瓜命名馬陵瓜，打瓜籽定為貢品。馬陵打瓜子風(fēng)味獨(dú)特，其新工藝產(chǎn)品品位更佳，是休閑待客的理想珍品。二000年在上海、安慶等地展銷會(huì)上，名傳華東，譽(yù)滿神洲。4*條子 豆制品，條子燒肉在宿松是過(guò)年必備菜肴之一！5*隘口糕云片糕又名雪片糕，其名稱是由片薄、色白的特點(diǎn)而來(lái)的。其特點(diǎn)質(zhì)地滋潤(rùn)細(xì)軟，猶如凝脂，能久藏不硬，在制作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性；對(duì)綿白糖的選擇也較嚴(yán)格；至于糕的切片要求也很高，每條糕塊(長(zhǎng)22厘米)一般要切140片左右6*雨花菜雨花菜形似雨花，野生于藻木叢中，是宿松特產(chǎn)，吃起來(lái)口感好，含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和元素，具有減肥、美容、防癌抗癌作用，干品用溫水泡發(fā)后，放入清水中漂洗，擠干水份可素炒、燉肉、做湯，是良好的火鍋料菜。7*黃湖大閘蟹黃湖牌大閘蟹體大腴肥，內(nèi)嫩脆、味鮮，富含核黃素、維生素A、蛋白質(zhì)、脂防、硫胺素、泥克酸、鈣、 磷、鐵等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成份，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，堪稱中國(guó)螃蟹之最，倍受國(guó)內(nèi)外蟹商和廣大食客的青瞇。94年占上海口岸出口量的三分之一，全國(guó)出口量的五分之一，暢銷香港、 日本、美國(guó)、東南亞， 因獨(dú)霸香港市場(chǎng)而得名。97年，經(jīng)省級(jí)專家評(píng)定，被安微省人民政府授予“安微名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)8*松茲板鴨安徽宿松的松茲板鴨歷史悠久，享譽(yù)中外，屬純天然綠色食品，是宴席上的美味、饋贈(zèng)親朋的佳品。松茲板鴨用料精當(dāng)，制作考究，精選優(yōu)質(zhì)麻鴨，運(yùn)用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝加工、腌制、露曬而成，不但造型美觀，膚色乳白，而且肉嫩骨脆、咸味適中9*宿松糖粑（分為白糖粑和牛麻糖）10*板栗 又名栗、中國(guó)板栗，是殼斗科栗屬的植物，原產(chǎn)于中國(guó)，分布于越南、臺(tái)灣以及中國(guó)大陸地區(qū)，生長(zhǎng)于海拔370－2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。11*豆格酥用面粉，芝麻，油炸而成?？谖短鹈溃愦嗫煽?。宿松過(guò)年必備年貨之一。
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