古代人吃的食用油怎么提煉出的呢

元代前關(guān)植物油記載種類、用處類用啥辦榨油要炒焦壓榨才油般寥寥數(shù)語至于榨油用用具則找記載初記載榨油用具元代王禎所著《東魯王氏農(nóng)書》本書章節(jié)《油榨》具體記載油榨車結(jié)構(gòu)使用辦：取油具用堅四木各圍五尺丈余疊作臥枋于其作槽其用厚板嵌作底槃槃圓鑿溝通槽口備注油于器凡欲造油先用鑊炒芝麻既熟即用碓舂或輾碾令爛甑蒸理草衣貯圈內(nèi)累積槽；橫用枋桯相桚復(fù)豎插楔高處舉碓或椎擊擗極緊則油槽橫榨謂臥槽立木者謂立槽旁用擊楔或用壓梁油甚速------《東魯王氏農(nóng)書·農(nóng)器圖譜集九》文具體記載器械結(jié)構(gòu)及質(zhì)料破碎、蒸炒、制餅壓榨進(jìn)程作者詩云：巨材榨床細(xì)溜刻槃扣；麻爛入重圍機械應(yīng)手種榨油辦向撒播今某些農(nóng)村區(qū)域能夠看種陳舊制油辦種榨油辦勞量作業(yè)員十辛苦作者同嘆道：取亦脂膏竟誰憶室婦何嘗潤蓬首明代古代科技發(fā)展終頂峰面世于晚明《工物》榜首部關(guān)于農(nóng)業(yè)手工業(yè)產(chǎn)綜合性作品作者宋應(yīng)星改前引經(jīng)據(jù)典視產(chǎn)研究風(fēng)雅余事習(xí)氣初體系、統(tǒng)計記載明代止古代主要農(nóng)業(yè)手工業(yè)產(chǎn)關(guān)于制油技能書除《東魯王氏農(nóng)書》記載技能外作者格外說種水煮用蓖麻芝麻取油即咱今所說水代用水代制取芝麻油叫做磨香油直至今依咱平烹飪主要調(diào)味品關(guān)于榨油油餅用處作者記載江南區(qū)域豆餅作豬飼料面反映明代晚期江南區(qū)域富庶另面古期實踐進(jìn)程發(fā)現(xiàn)豆餅種優(yōu)秀物飼料今豆榨油副產(chǎn)品---豆粕其蛋白含量超越40%今世界植物蛋白飼料歷書意思作者具體記載十余種制油質(zhì)料油率咱能夠窺明代榨油業(yè)技能水平文說豆栽培前史悠作榨油質(zhì)料卻晚素即豆含油低要16~19%明代用壓榨油率僅7.5%芝麻含油較高達(dá)45~50%用壓榨能取接近35%油率別種油率高桐其榨桐油能食用能用作燃料除芝麻其食用油油料作物少超越25%油率即芝麻油期間內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷素別今所知各種油料含油率看明代壓榨技能加工油料殘油約10~15%應(yīng)其技能所能達(dá)高水平即使使用機械式壓榨機油猜殘油仍6~8%左右些固執(zhí)滯留油猜油脂向19世紀(jì)期歐洲發(fā)明浸制油才完全獲?。ń寄芗庸び土蠚堄停?%）
備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。