為什么胰蛋白酶純化后多糖含量低了
發(fā)布時(shí)間：2017-04-11 12:00
編輯：創(chuàng)大鋼鐵
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糖廣義類： 均性糖均性糖. 均性糖：由種單糖縮合糖,叫做均性糖.自界豐富均性糖淀粉糖原、纖維素.都由葡萄糖組.淀粉糖原別植物物
糖廣義類： 均性糖均性糖. 均性糖：由種單糖縮合糖,叫做均性糖.自界豐富均性糖淀粉糖原、纖維素.都由葡萄糖組.淀粉糖原別植物物葡萄糖貯存形式,纖維素植物細(xì)胞主要結(jié)構(gòu)組. 1、 淀粉 淀粉植物營養(yǎng)物質(zhì)種貯存形式,植物性食物重要營養(yǎng),直鏈淀粉支鏈淀粉.① 直鏈淀粉：許α-葡萄糖α(1-4)糖苷鍵依相連葡萄糖聚物.典型情況由數(shù)千葡萄糖線基組,量150000600000.結(jié)構(gòu)：緊密螺旋管形.種緊實(shí)結(jié)構(gòu)與其貯藏功能相適應(yīng).遇碘顯蘭色.② 支鏈淀粉：直鏈基礎(chǔ)每隔20-25葡萄糖殘基形-(1-6)支鏈.能形螺旋管,遇碘顯紫色.淀粉酶：內(nèi)切淀粉酶（α-淀粉酶）水解α-1.4鍵,外切淀粉酶（β-淀粉酶）α-1.4,脫支酶α-1.6. 2、 糖元 與支鏈淀粉類似,支程度更高,每隔4葡萄糖殘基便支.結(jié)構(gòu)更緊密,更適應(yīng)其貯藏功能,物其作能量貯藏形式重要原,另原含量非原性端,迅速員水解.糖元遇碘顯紅褐色.
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