品味16個(gè)家族讀“百年”福州

在中國(guó)近現(xiàn)代史上，被稱為“海濱鄒魯”的古城福州一直有著它特殊的位置。這里曾經(jīng)生活著這樣一群人，他們來(lái)自不同的世家，在清末民初的歷史轉(zhuǎn)折點(diǎn)上，這些家族有著不小的影響力，它們像一張張巨大的網(wǎng)，構(gòu)建了那時(shí)候的福州，也構(gòu)建了這個(gè)城市方方面面的生活?！?6個(gè)福州家族的百年家史》一書以新生代的視角，通過(guò)講述個(gè)人史、家族史反映一座城市和大時(shí)代的歷史。

末代帝師陳寶琛的家族傳奇

在福州南臺(tái)島畔的螺洲鎮(zhèn)，有一個(gè)很有名望的家族——“螺洲陳氏”。僅從明朝至清末，這個(gè)家族就出了21位進(jìn)士、108位舉人。這個(gè)唐朝末年隨王潮、王審知兄弟從河南固始遷入福建的家族，從第十三代孫開(kāi)始，逐漸顯貴。嘉慶十三年（1808年），陳家第十四代孫陳若霖被提為四川鹽茶道。道光四年（1824年），入為工部尚書，兼管順天府事，旋轉(zhuǎn)刑部。道光皇帝曾屢賜御書給陳若霖。

《16個(gè)福州家族的百年家史》一書作者鄭芳說(shuō)，200年過(guò)去，鎮(zhèn)上的人說(shuō)到這個(gè)清朝官宦，總會(huì)提起一出閩?。呵宄首雍殍埔?jiàn)宰相之女李雪嬌貌美如玉，假傳太后“懿旨”，騙進(jìn)宮中，欲行非禮。雪嬌不從，自縊身亡。刑部大臣陳若霖，不畏權(quán)勢(shì)，判清冤案，斬了皇子。不過(guò)，這出1945年首演的閩劇《陳若霖?cái)鼗首印凡⒎鞘穼?shí)，而是民間傳說(shuō)。螺洲鎮(zhèn)上、福州城里的百姓，將這個(gè)清廉剛正的清朝刑部尚書比作神靈，他們以這樣的方式回憶陳若霖。

陳寶琛的父親陳承裘在歷史上并不出名，雖也是進(jìn)士出身，做官只到刑部主事。在螺洲陳氏的族譜中，他是有名的孝子。1852年，陳承裘赴京會(huì)試，中了進(jìn)士，任刑部主事。當(dāng)時(shí)，離尚書陳若霖去世還不到20年，京都公卿都是陳若霖的舊同事，隨便托個(gè)關(guān)系，仕途“進(jìn)取”不是難事。可是，這個(gè)不喜歡名利場(chǎng)上明爭(zhēng)暗斗的官員，以伺候親老作借口，達(dá)到辭官目的。實(shí)際上，伺候親老并不只是借口。陳承裘的孝順，在鎮(zhèn)上流傳已久。為了服侍患病的母親鄭夫人，他夜不解帶，隨伺在側(cè)。

在鄭芳看來(lái)，陳承裘的最大功勞應(yīng)該是生了七個(gè)兒子（一子早年夭折），六個(gè)兒子都登科第。更奇的是，寶縉、寶璐再加上孫子陳懋鼎，三人同一年中進(jìn)士，被稱為“父子叔侄兄弟同榜進(jìn)士”。聲名之隆，文運(yùn)之盛，傳為佳話。

長(zhǎng)子陳寶琛更是學(xué)識(shí)淵博，他闡發(fā)經(jīng)義鞭辟入里，溥儀甚為喜歡。陳寶琛對(duì)溥儀的一言一行都注意誘導(dǎo)匡正。在溥儀的那本《我的前半生》中，有這樣一句話：“陳寶琛本來(lái)是我唯一的靈魂……”

薩氏家族的“古怪”族親

鄭芳說(shuō)，對(duì)于所有關(guān)注中國(guó)近代海軍史的人來(lái)說(shuō)，薩鎮(zhèn)冰是一個(gè)不可被忽略的名字。

顯赫一時(shí)的海軍上將薩鎮(zhèn)冰，經(jīng)歷了清末、北洋軍閥政府、國(guó)民黨政府、新中國(guó)成立四個(gè)歷史時(shí)期，其94年的漫長(zhǎng)一生，幾乎與中國(guó)近代海軍史同始終。

福州安泰河邊，朱紫坊22號(hào)，朱門上掛著“薩鎮(zhèn)冰故居”的字樣。實(shí)際上，這并不是真正意義上的薩翁故居。除去晚年住過(guò)幾年的仁壽堂，這個(gè)顯赫一時(shí)的海軍上將并不曾有自己的房產(chǎn)。于朱紫坊，薩鎮(zhèn)冰只是薩姓主人的一個(gè)怪親戚，身居高位卻無(wú)安身之地，性情溫和卻孑然一身。

朱紫坊22號(hào)真正的主人是薩子安，薩鎮(zhèn)冰的同族兄弟，早年福州城里的鹽商。這一支也因?yàn)楹退_鎮(zhèn)冰關(guān)系親近，出過(guò)大量海軍，后代中如薩師俊、薩本棟之類的名人輩出。

盡管薩家和當(dāng)時(shí)的書香門第并無(wú)不同，素來(lái)要求后輩讀書科舉，也有多人在朝廷做官，但都未居要職，家境并不富裕。薩鎮(zhèn)冰就是在清貧的家境中長(zhǎng)大的。幼年的薩鎮(zhèn)冰放棄了科舉的求學(xué)路，投奔視他如己出的乳母。

1872年，薩鎮(zhèn)冰以全班第一的成績(jī)從船政學(xué)堂第二屆駕駛班畢業(yè)。1882年，從英國(guó)格林尼治皇家海軍學(xué)院畢業(yè)回國(guó)的薩鎮(zhèn)冰受同學(xué)嚴(yán)復(fù)的邀請(qǐng)，在天津水師學(xué)堂管輪學(xué)堂任教習(xí)。他總是告誡學(xué)生：“軍人是不能貪圖安逸的?！彼_鎮(zhèn)冰正面積極、有擔(dān)當(dāng)?shù)暮＼娦蜗笤谶@個(gè)時(shí)期成型，帶著中國(guó)傳統(tǒng)禮教的根底，又有著西方開(kāi)放思想的氣息。

薩鎮(zhèn)冰生活簡(jiǎn)樸，任海軍總長(zhǎng)時(shí)，隆冬時(shí)節(jié)，除在正式場(chǎng)合著上將的官服外，公余仍是一件破棉襖披身。北洋政府感到這和他的官階太不相稱，便不惜千金為他特購(gòu)了一件名貴的貂皮袍。薩鎮(zhèn)冰把這件推辭不成的皮袍賣了，換回80多件棉衣，充當(dāng)賑災(zāi)衣物送給災(zāi)民。

薩鎮(zhèn)冰是當(dāng)時(shí)薩氏家族中職位最高的人，但他從不任用親屬、提攜裙帶。在其掌管中國(guó)南北海軍大權(quán)的時(shí)候，總有親戚遠(yuǎn)道來(lái)投奔，他都是酌情給些回去的路費(fèi)和做小本生意的本錢，勸他們回去。他是這樣解釋的：“你們沒(méi)有受過(guò)海上訓(xùn)練，不能占海軍人員的位置?！本枚弥_家人也就不再指望這個(gè)居高位的古怪親戚能帶來(lái)什么。

聚春園的兩個(gè)家族往事

從聚春園的前身三友齋創(chuàng)辦時(shí)算起，朝代更替，食客變更，它見(jiàn)證了福州餐飲百年史。

鄭芳說(shuō)，聚春園早已成為福州菜的代名詞。在這家百年酒樓背后，演繹著兩部鮮為人知的家族史。

聚春園創(chuàng)始人鄭春發(fā)算得上是白手起家。1859年，福清農(nóng)村，鄭春發(fā)出生不久，其父母便陸續(xù)去世。17歲那年，鄭春發(fā)被親戚帶到福州城，在一家叫源春館的菜館學(xué)徒。后來(lái)他又到按察司衙門廚房當(dāng)助手，主廚石師傅是位“京廚”，他學(xué)了不少京菜的烹飪技巧。石官?gòu)N年老回鄉(xiāng)后，鄭春發(fā)升為主廚，很快名聲大振。于是，鄭春發(fā)開(kāi)始尋思辦一家菜館。一家名為三友齋餐館的股東找上門來(lái)。鄭春發(fā)于1884年入股，很快就把三友齋帶進(jìn)了官宦的交際場(chǎng)。鄭春發(fā)八面玲瓏、積極大膽的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格未能影響原來(lái)的兩股東，他們對(duì)增資擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)并無(wú)信心，也無(wú)興趣，便要求退股。1905年，鄭春發(fā)將獨(dú)資的三友齋更名為聚春園。

1925年，聚春園舉行60周年慶典，歷時(shí)兩周，為聚春園廣開(kāi)客源起了很大的作用。此時(shí)的鄭春發(fā)因?yàn)橐簧鷦诶?，體弱多病，便把店里的事務(wù)轉(zhuǎn)交給助手鄧世端打理。不久，鄭春發(fā)退出飲食業(yè)，將聚春園的生意全部交給鄧世端。聚春園的鄭家史畫上了句號(hào)。

19世紀(jì)20年代后期，國(guó)內(nèi)戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁，經(jīng)濟(jì)不景氣，雖然聚春園的名望依舊，但生意越來(lái)越難做。1937年，盧溝橋事變，福州和全國(guó)一樣，烽火遍地，聚春園的生意自然也是一落千丈。皆已年老體衰的鄧世端等三個(gè)股東，便商量著轉(zhuǎn)手。這時(shí)候，曾經(jīng)在聚春園學(xué)藝，之后出洋謀生的廚師金醒齋、強(qiáng)祖淦等十幾個(gè)人也陸續(xù)回到福州，謀思出路。聽(tīng)說(shuō)聚春園要轉(zhuǎn)手，他們便找到鄧世端。鄧世端答應(yīng)把聚春園資產(chǎn)分成13股，由原三股東和金醒齋、強(qiáng)祖淦等10人各出資一份，并約定每月以8包大米的價(jià)碼將聚春園租給金醒齋等10人經(jīng)營(yíng)，租期為10年。1948年，合同到期，鄧世端等人因?yàn)闊o(wú)力收回，便仍由金醒齋等繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，直到1949年福州解放。自此，聚春園發(fā)展史上的家族色彩淡去。

1949年8月17日，福州解放，聚春園被列為福州市政府贖買的第一批國(guó)營(yíng)企業(yè)。2002年，聚春園成為以福州市飲食集團(tuán)公司、福州怡豐集團(tuán)公司、福州大酒家合并成立的福州聚春園集團(tuán)的骨干企業(yè)。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。