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鱸 魚 (鮨科) Lateolabrax japonicus　　[地方名]魯魚、花鱸、鱸板、花寨、鱸子、大板、中板。　　[形態(tài)特征]體延長而側(cè)扁,一般體長30—40厘米,體重400—1000克。眼間隔微凹,其間有4條隆起線,口大,下頜長于上頜,吻尖,牙細(xì)小,在兩頜、犁骨及胯骨上排列成絨毛狀牙帶。前鰓蓋骨后緣有細(xì)鋸齒,隅角及下緣有鈍棘。側(cè)線完全與體背緣平行,體被細(xì)小櫛鱗,皮層粗糙,鱗片不易脫落,體背側(cè)為青灰色,腹側(cè)灰白色,體側(cè)及背鰭鰭棘部散布著黑色斑點(diǎn),隨年齡增長斑點(diǎn)逐漸不明顯,背鰭2個(gè)稍分離,第一背鰭發(fā)達(dá)并有12根硬棘,第二背鰭由13根鰭條組成;腹鰭位于胸鰭始點(diǎn)稍后方。第二背鰭基部淺黃色,胸鰭黃綠色,尾鰭叉形呈淺褐色。　　[產(chǎn)地、產(chǎn)季]鱸魚分布于太平洋西部。我國沿海均產(chǎn)之,黃海、渤海較多,為常見的經(jīng)濟(jì)魚類之一,也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。主要產(chǎn)地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。漁期為春、秋兩季，每年的10—11月份為盛漁期?！　經(jīng)濟(jì)價(jià)值]鱸魚肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)潔白,不僅營養(yǎng)價(jià)值高,而且口味鮮美。鱸魚因其體表膚色有差異而分白鱸和黑鱸。黑鱸的黑色斑點(diǎn)不明顯,除腹部灰白色外,背側(cè)為古銅色或暗棕色;白鱸魚體色較白,兩側(cè)有不規(guī)則的黑點(diǎn)。鱸魚是出口品種,其英文名為Japanes...　　鱸 魚 (鮨科) Lateolabrax japonicus　　[名]魯魚、花鱸、鱸板、花寨、鱸、板、板　　[形態(tài)特征]體延側(cè)扁,般體30—40厘米,體重400—1000克眼間隔微凹,其間4條隆起線,口,頜于頜,吻尖,牙細(xì),兩頜、犁骨及胯骨排列絨毛狀牙帶前鰓蓋骨緣細(xì)鋸齒,隅角及緣鈍棘側(cè)線完全與體背緣平行,體細(xì)櫛鱗,皮層粗糙,鱗片易脫落,體背側(cè)青灰色,腹側(cè)灰白色,體側(cè)及背鰭鰭棘部散布著黑色斑點(diǎn),隨齡增斑點(diǎn)逐漸明顯,背鰭2稍離,第背鰭發(fā)達(dá)并12根硬棘,第二背鰭由13根鰭條組;腹鰭位于胸鰭始點(diǎn)稍第二背鰭基部淺黃色,胸鰭黃綠色,尾鰭叉形呈淺褐色　　[產(chǎn)、產(chǎn)季]鱸魚布于太平洋西部我沿海均產(chǎn),黃海、渤海較,見經(jīng)濟(jì)魚類,發(fā)展海水養(yǎng)殖品種主要產(chǎn)青島、石島、秦皇島及舟山群島等漁期春、秋兩季每10—11月份盛漁期　　[經(jīng)濟(jì)價(jià)值]鱸魚肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)潔白,僅營養(yǎng)價(jià)值高,且口味鮮美鱸魚其體表膚色差異白鱸黑鱸黑鱸黑色斑點(diǎn)明顯,除腹部灰白色外,背側(cè)古銅色或暗棕色;白鱸魚體色較白,兩側(cè)規(guī)則黑點(diǎn)鱸魚口品種,其英文名Japanese sea bass文名スズ輸往別區(qū)：本香港、澳門口口岸：遼寧、河北、津、山東、江蘇、海、浙江展開
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